La table d’hôtes Kerburu

Ambiance conviviale et chaleureuse

Martine et Gilles vous reçoivent comme à la maison autour de leur table d’hôtes dans une ancienne longère du début du siècle, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Un moment privilégié où vous allez apprécier la décoration champêtre de la table faite avec goût par Martine et le dressage des assiettes et des petits plats cuisinés avec amour par le chef Gilles.

Les maîtres des lieux ne sont pas à court d’idées, ils vous proposeront des dîners ou des déjeuners à thèmes, des menus autour d’un seul produit, des accords mets et vin en fonction des saisons. Ils sont aussi ouverts à toute proposition de votre part.

Vous pourrez participer au dressage des assiettes et ainsi voler quelques idées et tours de mains pour épater vos invités à votre retour de vacances.

Nous sommes à votre disposition pour les commandes traiteur adaptées à vos goûts et votre budget.

MENU A EMPORTER

Formule “entrée + plat + dessert” : 28.00 €

(à commander au plus tard le jeudi midi et à venir récupérer sur place)

MENU EN TABLE D’HÔTE

Formule “2 toasts accompagnés d’un apéritif maison + 1 entrée + 1 plat + 1 dessert, bouteille de vin pour 4 personnes” : 33.00 €

(uniquement le vendredi soir et le dimanche midi pour les groupes)

Août

Semaine 30

Rizzoto de fruit de mer, rouelle de chorizo
Coquelet grillée aux romarins fine purées à la provençale
Assiette de fruits et sorbets coulis de fruits rouges

Semaine 31

Terrine de lapin au cidre, échalotes confites
Dorade cuite à la plancha piperade Basquaise
Soupe de fraise au vin rouge, sablée Breton

Semaine 32

Filet maquereaux grillée moutarde, caviar d’aubergine salade d’herbes
Cochon confit au citron, miel et romarin, légumes de saison fondants
Pèche pochée à la verveine, granitée de vin rouge

Semaine 33

Rizotto fondant de légumes au pistou et fromage de brebis des Pyrénées
Poisson du marché cuit en cassolette, jus de coquillage, légumes du marché
Tarte sablée abricot et amandes

Semaine 34

Gaspacho glacée de tomate chantilly de crème au jambon Espagnol
Epaule d’agneau farcie à la provençale, gratin de légumes
Crème brulée à la vanille brochette de fruits de saison

Sur commande 48H à l’avance (toute l’année) :

Gâteaux Basques individuels (patte sablé zeste de citron, crème pâtissière vanille et rhum) : 3.00

Gâteau Basque (8 /10 personnes) : 20.00

Tous les lundi soir de l’été, de 17H à 20H : marché fermier à la Cidrerie Rozavern à Telgruc-sur-mer

Demande d’informations table d’hôtes

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