La table d’hôtes Kerburu

Ambiance conviviale et chaleureuse

Martine et Gilles vous reçoivent comme à la maison autour de leur table d’hôtes dans une ancienne longère du début du siècle, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Un moment privilégié où vous allez apprécier la décoration champêtre de la table faite avec goût par Martine et le dressage des assiettes et des petits plats cuisinés avec amour par le chef Gilles.

Les maîtres des lieux ne sont pas à court d’idées, ils vous proposeront des dîners ou des déjeuners à thèmes, des menus autour d’un seul produit, des accords mets et vin en fonction des saisons. Ils sont aussi ouverts à toute proposition de votre part.

Vous pourrez participer au dressage des assiettes et ainsi voler quelques idées et tours de mains pour épater vos invités à votre retour de vacances.

Nous sommes à votre disposition pour les commandes traiteur adaptées à vos goûts et votre budget.

MENU A EMPORTER

Nouvelle formule “entrée + plat” : 22.00 €

(à commander au plus tard le jeudi midi et à venir récupérer sur place)

Mars/Avril

Semaine 11

Ballotine de volaille pistachée compotée d’oignons rouge au cassis
Tatin d’endive à l’orange, filet de dorade sauce aux agrumes

Semaine 12

Rouleau de saumon mariné en tartare, sauce curry
Daube de Joue de bœufs légumes de saison fondants

Semaine 13 (Pâques) – Supplément 4 €

Asperges blanche cuite vapeur mayonnaise légère, effilochée de saumon marinée à l’aneth
Epaule d’agneau de Pâques farcie à la Provençale, pommes de terre farcie gratinée

Semaine 14

Œuf de poule poché en aumônière, tartare de poisson sauce curry
Filet de dorade croustillante, julienne de légumes, fine purée pommes de terre au citron

Semaine 15

Soupe de poisson crouton de fromage
Côte de cochon braisée aux aromates, légumes fondants au jus

Semaine 16

Terrine de lapin au cidre
Filet de lieu jaune et épinards en croute, gratin de légumes

Sur commande 48H à l’avance (toute l’année) :

Gâteaux Basques individuels (patte sablé zeste de citron, crème pâtissière vanille et rhum) : 3.00

Gâteau Basque (8 /10 personnes) : 20.00

Demande d’informations table d’hôtes

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