La table d’hôtes kerburu

Ambiance conviviale et chaleureuse

Martine et Gilles vous reçoivent comme à la maison autour de leur table d’hôtes dans une ancienne longère du début du siècle, dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Un moment privilégié où vous allez apprécier la décoration champêtre de la table faite avec goût par Martine et le dressage des assiettes et des petits plats cuisinés avec amour par le chef Gilles.

Les maîtres des lieux ne sont pas à court d’idées, ils vous proposeront des dîners ou des déjeuners à thèmes, des menus autour d’un seul produit, des accords mets et vin en fonction des saisons. Ils sont aussi ouverts à toute proposition de votre part. 

Vous pourrez participer au dressage des assiettes et ainsi voler quelques idées et tours de mains pour épater vos invités à votre retour de vacances.    

Menu en table d’hôtes de Septembre et Octobre 2019

(Les vendredi soir, samedi soir et dimanche midi)

Semaine 38

Tomate farcie au caviar d’aubergine et morue pochée

Poulet de ferme cuit en cocotte au cidre, légumes de saison fondants

Crème brulée à la vanille, sucre cassonade madeleine au miel

Semaine 39

Terrine de volaille pistachée compotée d’oignons rouges

Encornet à l’américaine petites pommes de terre fondantes

Crêpes soufflée au Grand Marnier beurre Suzette

Semaine 40

Tarte de piperade, calamar farcie aux herbes

Épaule d’agneau farcie à la Provençale, polenta moelleuse

Fine tarte feuilletée aux pommes, crème montée au Lambig

Semaine 41

Soupe crémeuse de potimarron, fromage frais de la presqu’île

Filet de rouget grondin en crépinette, légumes de saison aux aromates

Pommes cuites au four fourrée à la crème d’amande, caramel beurre salé

Semaine 42

Soupe crémeuse de moule, julienne de légumes en croute feuilletée

Axoa (sauté) de veau au piment et poivrons, pommes de terre fondantes au cidre

Tarte tatin aux pommes glace vanille

Semaine 43

Terrine de lapin au cidre compotée d’oignons rouge au cassis

Marmite de poisson poché à l’américaine, pommes de terre cuites dans le jus

Déclinaisons à la pomme

Demande d’informations table d’hôtes

0 + 2 = ?

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer