La table d’hôtes kerburu

Ambiance conviviale et chaleureuse

Présentation de la table Kerburu “Gilles & Martine”

Martine et Gilles vous reçoivent autour de leur table d’hôtes dans une ancienne longère du début du siècle comme à la maison dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
Un moment privilégié ou vous allez apprécier la décoration champêtre de la table faite avec goût par Martine et le dressage des assiettes et des petits plats cuisinés avec amour par le chef Gilles.

 Les maîtres des lieux ne sont pas à court d’idées, ils vous proposeront des dîners ou des déjeuners à thèmes, des menus autour d’un seul produit, des accords mets et vin en fonction des saisons. Ils sont aussi ouverts à toute proposition de votre part. 

Vous pourrez participer au dressage des assiettes et ainsi voler quelques idées et tours de mains pour épater vos invités à votre retour de vacances.    

Menu à thèmes 2ème et 4ème Vendredi du mois à 19H

2 toasts apéritif, entrée, plat, dessert, café, 1 /4 de vin  30.00 € par personne

Septembre (les champignons et la mer)

Fricassée  de champignons et calamar farcie aux herbes

Risotto aux cèpes poisson du marché cuit à la plancha

Tarte fine aux figues réduction de balsamique glace au blé noir

Octobre (menu beaujolais)

Saucisson en brioche crème battue ciboulette, échalotes, salade verte

Andouillette Lyonnaise sauce moutarde vin blanc, gratin de macaroni

Tarte tatin aux pommes du jardin chantilly au lambic

Novembre (menu automne)  

Soupe crémeuse de potiron madeleine châtaigne

Carré de cochon fondant au cidre légumes cuit dans le jus

Gateau moelleux au chocolat, crème anglaise au café

Décembre (menu gibier)

Terrine de chevreuil aux pistache confitures d’échalote à la grenadine

Civet de sanglier façon Parmentier,  légumes d’hiver

Tiramisu a la crème de marron

Demande d’informations table d’hôtes

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